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Un momento...
Procede de dos terrazas jóvenes plantadas hace cinco años en El Jardín de las Iguales, cultivadas con un enfoque artesanal y preciso. La variedad Cariñena, conocida localmente como Mazuela, es de ciclo largo, muy tánica y con gran capacidad estructural, tradicionalmente usada como complemento en ensamblajes. Aquí se reivindica como protagonista.
Habitualmente, la Mazuela en Frontonio se vinifica de manera más suave, como en Telescópico, donde se despalilla y macera brevemente (4–5 días) para ensamblarla con garnachas de maceración larga.
Fermentamos con racimos enteros seleccionados de las nuevas terrazas de El Jardín de las Iguales, extrayendo lentamente y dejando que el tiempo marcara el carácter. El resultado es un vino que rompe esquemas y abre nuevas posibilidades para la variedad.
Color rojo azulado intenso. Aromas de fruta roja fresca, tomillo, grafito y un elegante fondo ahumado. En boca es afilado y nervioso, con estructura carnosa y noble. Una locura “imposible” que redefine lo que puede ser la Mazuela y señala un camino futuro apasionante.
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