TGWC IX Revoltijo 2019

30,00 € IVA inc

Un ensamblaje libre de añadas, variedades y orígenes. Un juego creativo en las cuevas que mezcla vinos jóvenes y viejos, blancos y tintos, suelos y energías. El resultado: cerezas, orégano, rosas y humo. Pura belleza sin corsés.

carete, field blend, mezcla, NV

60 disponibles

Más detalles

Viticultura

Este vino no proviene de una sola parcela ni de una única añada, sino de un conjunto de viñedos cultivados de manera tradicional en distintas zonas de Alpartir. Suelos arcillosos, pizarras y calizas se entrelazan aportando perfiles diversos: unos más generosos y redondos, otros más tensos y minerales. Se incluyen tanto variedades tintas como blancas, cada una contribuyendo con su carácter propio.

Elaboración

Crear un gran vino a partir de la armonía entre vinos de diferentes edades, ensamblando serenidad y energía. También combinamos suelos diversos y, por primera vez, hicimos un ensamblaje de blancos y tintos en crianza (no cofermentados). La crianza osciló entre 2 y 3 años, afinando el conjunto sin borrar su personalidad.

Notas de cata

Aromas de cerezas frescas, orégano, rosas secas y un elegante fondo ahumado. En boca es expresivo, fluido y complejo, con capas que se despliegan poco a poco. Un vino que celebra la libertad creativa y la belleza de mezclar sin etiquetas.