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La Loma & Los Santos 2022

62,75 € IVA inc

Variedad: Macabeo & garnacha blanca

Procedencia: IGP Valdejalón

Categoria: V3

Puntuaciones: Parker 95 puntos / Peñín 96 puntos / Suckling 95 puntos

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blanco, Garnacha blanca, grand cru, Macabeo, montaña, pizarra, v2, Viñas viejas

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Viticultura

Viñedos: 0.90 Ha y 0.40 Ha
Paraje: La Loma y Los Santos
Suelos: Arcillo-calcáreo y pizarra
Altitud: 480-610 m
Inclinación: 6 %
Edad de viñas: +50 años
Orgánico: Certificado
Biodinamico: Conversión Demeter

Elaboración

Vendimia: 25 de agosto y 4 de septiembre a mano en cajas de 18 kg
Maceración: Despalillado, 32 h de maceración sin SO₂
Levaduras: Autóctonas
Fermentación: Fermentado en huevos de cemento
Crianza: 12 meses en toneles de 500 y 900L
Botellas: 4.209

Notas de Cata

Añada: En 2022, el calor extremo se equilibró gracias a lluvias estratégicas y poda restrictiva. La Loma & Los Santos es amplitud, energía y detalle puro.
Notas de cata: Amarillo dorado. Níspero, lima tostada, humo, concha de ostra. Boca amplia, vibrante, mineral, con textura cremosa y un final largo y elegante.

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