El pasado 24 de octubre recibimos en Alpartir a un grupo de socios de The Garage Wine Club. Tenía muchas ganas de compartir con ellos los lugares de los que salen los vinos que reciben en casa y poder conversar sin prisas.
Empezamos subiendo a El Jardín de las Iguales. Allí conocieron a Izas; Luna se había escapado y no estuvo para las presentaciones. Los perros también forman parte de la vida del viñedo, aunque a veces tengan sus propios planes.
Hablamos de las laderas, de las viñas viejas y del trabajo que supone recuperarlas. Les enseñé también los muros de piedra que estamos restaurando. Es una parte del proyecto que me gusta explicar sobre el terreno: esos muros sostienen los suelos y cuentan cómo se ha cultivado esta montaña durante generaciones. Cuidar las viñas implica cuidar también todo lo que permite que sigan ahí.
Del Jardín a las cuevas
De vuelta en la bodega, abrimos Luzbel, nuestro pet-nat. Después recorrimos la bodega y las cuevas, y seguimos hablando de cómo lo que habíamos visto en el monte acaba expresándose en los vinos.
Abrimos una selección de vinos especiales del club: pasamos de un fino de Montilla a nuestro mítico Macabeo con velo de flor. Descorchamos joyas que teníamos guardadas, como la Mazuela cofermentada con Macabeo (Electricidad 2019) o At Time of Leaving 2020, entre otros vinos que mostraron un momento de madurez en botella maravilloso. Catamos también la mejor añada hasta la fecha de Telescópico (la 2023) y grandes botellas como un mágnum de Psicodélico 2019 o una añada antigua de La Tejera.
Coronamos la cata con un Jardín de Las Iguales Macabeo 2017 que nos dejó emocionados y con ganas de repetir la experiencia.
Me gusta abrir estas botellas con los socios, ver cómo evolucionan y escuchar sus impresiones. Cuando enviamos una caja contamos nuestra visión de los vinos; al encontrarnos, la conversación se amplía. Surgen preguntas, preferencias y detalles que cada uno ha descubierto al beberlos en casa.
Terminamos con algo de picar y tiempo para seguir charlando.
Un club que podamos cuidar
Estos encuentros explican bien por qué queremos limitar The Garage Wine Club a 300 socios. Algunas de las elaboraciones que compartimos apenas alcanzan unos cientos de botellas. Queremos seguir teniendo espacio para experimentar, recuperar variedades y explorar parcelas, y poder compartir ese trabajo de una forma cercana.
Para Mario y para mí, el club es una oportunidad de mostrar una parte muy personal de Frontonio. Recibir a los socios aquí permite completar lo que contamos en cada caja: ver la pendiente, tocar un muro de piedra, caminar entre las cepas y después abrir los vinos juntos.
Gracias a quienes vinisteis por vuestro interés, las preguntas y las ganas de compartir el día. Me hizo mucha ilusión enseñaros todo esto en persona.
Fernando Mora MW
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Quedan las últimas plazas de The Garage Wine Club. Hasta completar los 300 socios, puedes incorporarte por 135 €/trimestre y conservar tu tarifa mientras mantengas la suscripción. Al alcanzar el límite cerraremos inscripciones y activaremos la lista de espera; las futuras incorporaciones serán a 150 €/trimestre.
Si quieres recibir la próxima Caja Latente, inscríbete antes del cierre del 15 de noviembre.