Nuestros viñedos

Diversidad, respeto y agricultura regenerativa.

Tenemos pequeñas parcelas de viñedo tradicional en vaso cultivadas de manera orgánica en suelos arcillosos, calcáreos y de pizarras azuladas entre los 450 y 1.030 metros de altitud. Las viñas de montaña con orientación norte son esenciales para conservar la acidez y poder conseguir la frescura y elegancia que caracterizan nuestro estilo.

Nuestro viñedo más antiguo es de 1898. Veneramos las cepas más viejas y menos productivas que dan uva única. Cuando reponemos las faltas o las plantas que se han sustituido por almendros, somos muy conscientes de que no las veremos viejas, pero es nuestro legado al futuro. Queremos recuperar el orgullo de ese valle, Barrandijos.

La agricultura regenerativa es dinámica y holística e incorpora la permacultura y las
prácticas agrícolas orgánicas, como cultivos de cobertura, rotación de cultivos, composta, refugios móviles para animales y rotación de pastoreos, para aumentar la producción de alimentos, el ingreso de los agricultores y especialmente la calidad de la capa superior del suelo.